每年过年的时候爸妈都会做很多好吃的美食，为我们解馋，但有一种美食必不可少，它的名字叫“炸鸡头”，乍听会以为是一道大荤的菜，实际呢，它却是邢台本地的一道特色面食，和真鸡没有半点关系，因为形状酷似鸡头，所以得名。
炸鸡头出锅时外焦里嫩，口感最好，但我更喜欢它的另一种吃法；放凉以后的鸡头会失去焦脆的口感，在白瓷碗的底部铺上一层红糖，把凉透的鸡头摆在上边，放蒸锅里蒸一下，出锅后碗扣上盘子倒过来，这样淋过红糖的鸡头又是另一种风味。哈哈
每年过年的时候爸妈都会做很多好吃的美食，为我们解馋，但有一种美食必不可少，它的名字叫“炸鸡头”，乍听会以为是一道大荤的菜，实际呢，它却是邢台本地的一道特色面食，和真鸡没有半点关系，因为形状酷似鸡头，所以得名。
炸鸡头出锅时外焦里嫩，口感最好，但我更喜欢它的另一种吃法；放凉以后的鸡头会失去焦脆的口感，在白瓷碗的底部铺上一层红糖，把凉透的鸡头摆在上边，放蒸锅里蒸一下，出锅后碗扣上盘子倒过来，这样淋过红糖的鸡头又是另一种风味。哈哈