曾经因为三聚氰胺事件，害怕喝到有毒奶，市民一度对乳制品产生了恐惧感，但奶牛梦工场乳制品的销量却逆风而上攀升了6倍。这一切，与该企业创始人吴一奕为市民提供最好牛奶的承诺分不开。
10年前，吴一奕从上海来到重庆，立志要为民提供最好的牛奶。奶源的管控是乳制品安全最重要的因素，为此，吴一奕大胆提出以奶源为根本的发展模式，建立科技化、标准化的集约化养殖牧场。这一想法，在行业里引起哗然一片。因为自建牧场投资大、风险高，行业内鲜有人敢尝试。
吴一奕没被吓到，她采取先建牧场、后建工厂、再建市场的稳步发展思，一步步发展壮大。在奶牛梦工场里，所有牛奶都要经过严格全面的检测，除了国标要求的必检项目外，工厂还加压，新增了近10项检测项目，以确保牛奶的高品质和安全性。
奶牛梦工场巴南牧场的孙场长说，该牧场每头奶牛都有一个耳牌和一个电子耳标。耳牌相当于人的身份证，而给奶牛挤奶时，电子耳标上的器可反应出奶牛的产奶量，工作人员根据奶牛的产奶量，判断奶牛的健康状况。一旦发现异样，便对该奶牛产的奶进行检测分析，实现对每一头牛的零疏漏调控和管理，避免了不健康奶源流入市场。
“产品质量要么是满分，要么是零分，一百减一等于零。”工作人员说，这是吴一奕说得最多的一句话。
除了源头控制，把好最后一道关尤为重要。目前，光大产品的检测项目涵盖了新国标所有检测项目，也就是检测的最高标准，同时还配备了与生产能力相匹配的检测设备和专业检测人员。从2008年1月1日至今，出厂检验、监督抽样检验中所有指标全部合格。
2008年，全国的三聚氰胺事件爆发，乳品行业销量整体下滑，然而，奶牛梦工场销量却攀升了6倍，以其良好的口碑，住了社会诚信的考问。
不急功近利，不盲目跟风，无论是巴南小镇的牧场，还是通过欧盟认证（GAP一级）管控标准的大型乳制品生产企业，吴一奕始终坚守着当初的承诺：为民提供最好的牛奶。
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