俗话说民以食为天，那么说到吃，作为炎黄子孙，生活在华夏的广阔大地上。从小吃着中国第九大菜系（学校食堂）长大的我，最喜欢看的电视节目，不是动画片，也不是铠甲勇士奥特曼。而是各种美食节目，依稀记得小学时，经常在只能收到台的大肚子带雪花的电视上看《食全食美》，所以从小就奠定了我作为一个吃货的基础，更是一度树立吃遍天下的目标。
也许是食堂的饭千篇一律，无论他对我如何展现自己的魅力，始终不能够吸引我，在我的想象中，有一种味道，在等我，所以这次我来到了开封的清明上河小吃街。
来到这里，寻找那些之中在记忆中的味道，在这个 3000 多平方米的小吃城中，汇聚着开封以及全国的上千种小吃，所以这里一定有我正在寻找的味道。
既然来到了汴梁宋城的上河城小吃街，那就不得不提这里的招牌美食，又一楼的灌汤包，味美汁鲜，先咬一个小口，轻轻的吸吮一下里里面的汤汁，皮薄馅大，口感鲜美，没错，这就是哪个在我来的味道！
作为一个一百六十斤的胖子，对酸甜口可以说是一丁点抵抗力都没有，所以这道鲤鱼焙面，简直就是正中我的下怀。鲤鱼焙面也就是 糖醋软溜鱼焙面 的简称，是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。鲜嫩的鱼肉配上蓬松酥脆的龙须面，蘸上酸甜可口的糖醋汁。入口即化，甜中透酸，酸中微咸。
羊肉炕馍一定要趁着刚上桌时的热乎劲吃，不然口感和味道都会有大大的折扣。将羊肉切沫，葱花孜然一同加入炕馍中用羊油炕制而成，香脆流油，一口下去，羊肉的香气配合着馍的酥脆，简直就是享受。
荤素搭配更美味，口感细嫩的大宋石磨豆腐。吹弹可破的豆腐上浇上咸辣酱汁，再撒上点葱花。入口无感，却满是味道，可口清爽又不失酱汁味道。
被称为 沾菜 的红薯泥，作为饭后甜点在合适不过了。优质的佳肴往往只需要简单配料，超红薯泥很好的验证了这句话，用红薯、白糖、山楂、玫瑰桂花等简单食材炒制而成，味道甘甜，色泽鲜艳、甜香可口。红薯泥之所以被称为 沾菜 ，是因为其一不沾盘子，沾筷子，沾嘴。
传统美食搭配上宋代传统建筑风格，在小吃街内，还有以江南民俗建筑风格为主体建造的 杂艺院 和以北宋为背景主体设计的 戏曲院 。
开封人特有的祥福调、变脸、捏面人、吹糖人、糖画、木板年画、汴绣、菊花官瓷等等，可以体验到具有特色的悠久的开封文化，一边进餐，一边观赏精彩的演出。
开封的美食，多至百种，一片短短的文章是无法将其介绍和讲述清楚的，开封的美食你真正亲口品尝后，一定会被其魅力深深的吸引。
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