王震在新疆昨日，俄罗斯美食节在杭州温德姆豪廷大酒店举办，来自俄罗斯籍主厨 Ms.Elena Grabovskaia,Chef Elena为杭城的美食家们奉上兼顾传统和创新的俄罗斯系列美食。
提起俄罗斯，总会让人想起古老的红场，壮丽的克里姆林宫，美丽的俄罗斯姑娘。作为世界积最大的国家，俄罗斯横跨亚欧，地处高纬度地区，菜系也受到了欧亚两洲的影响，俄式菜口味浓厚，酸、甜、咸、辣各味俱全。
在的饮食界流传这样一个说法：五大、四大金刚和三剑客。俄餐中五大指的是面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠；四大金刚是圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜；三剑客则是指黑面包、伏特加、鱼子酱；可以看出俄餐似乎总带着股哥萨克式的粗放与豪气。
在此次俄罗斯美食节上，会推出俄式卷饼、俄式肉卷拼盘、波维尔风味鲤鱼、俄式牛舌奶油蘑菇汁等正的俄罗斯美食，其中，还有大厨拿手的罗宋汤。这道罗宋汤，以红菜为汤底，加入番茄、马铃薯、洋葱、牛腩等慢慢熬煮，红菜头的甜加上番茄汁的微酸，吃之前加一勺酸奶油，味道醇厚不腻，很是惊艳。还有一道俄式煎饼也非常的有特色，它有栉瓜、猪或牛肝等咸口味，也有苹果、蔓越莓等甜口味，吃的时候配上酸奶油和蜂蜜，入口软香甜腻，绝对会给吃货不一样的口味感受。
据悉，俄罗斯美食节将从9月14日持续至9月22日（17:30-21:00），一起来感受舌尖上的俄罗斯美味之旅吧！
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