2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；板栗饼培训加盟招商选择惠佳餐饮
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；板栗饼培训加盟招商选择惠佳餐饮
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。板栗饼培训加盟招商选择惠佳餐饮
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右；板栗饼培训加盟招商选择惠佳餐饮
5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成，三折，再擀成长方形，再三折，最后擀成长方形薄片；板栗饼培训加盟招商选择惠佳餐饮
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型；板栗饼培训加盟招商选择惠佳餐饮