2017年最后一场杯测巴黎+鹿特丹+的好咖啡跟行走的咖啡地图一起跨年

※发布时间:2018-1-18 12:59:53   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  几个月前我们的粉丝也是好朋友豆豆小姐去荷兰世界语协会工作,热爱咖啡和旅行的她在欧洲好多城市逛咖啡馆,还细心地留意有趣的咖啡豆,时不时在微信里跟我们分享她的探店,圣诞节前豆豆回国,人肉回来11款咖啡豆。

  踩着2017年最后一波水逆,我们想和你们一起,在我们喜欢的咖啡馆喝咖啡,迎接2018年的到来。

  五象是三大精品咖啡品牌之一,他们热衷于质量,他们的目标是采集世界上最好的咖啡源。他们希望客户了解,咖啡豆从生长到变成杯中美味咖啡的旅途,都经过精心栽培、烘焙与研磨。

  过程:咖啡是由咖啡农和他们的家人亲手挑选的。将咖啡送入磨机后,将其去浆并机械去粘。羊皮纸浸泡 24-36 小时,然后在洗涤通道中分成两个等级,然后再浸泡 12-24 小时。 然后将咖啡在非洲高架干燥床上干燥 10-15 天。羊皮纸在干燥过程中不断分拣出瑕疵豆。咖啡运输并储存在粮食袋中。

  The Barn 是与five elephent在齐名的精品咖啡馆,在这个咖啡馆里,没有背景音乐,没有WIFI,不能抽烟,不能带宠物,在这里只有一件事,享受纯粹的咖啡。店主Ralf只是想打造一家咖啡与美食并存的慢食店,这在当时的并不常见,但后来随着第三波咖啡浪潮在的兴起,Ralf便也渐渐开始着重提升咖啡的品质,致力于打造独具特色的精品咖啡。店内提供意式浓缩和手冲咖啡,但并不能在手冲咖啡里选择加奶,因为黑咖啡就是黑咖啡,Ralf更希望顾客享受到最纯粹的味道。

  而那个最早将Typica树种到世界各地并商业化广泛种植的国家,就是荷兰。这家店在鹿特丹,鹿特丹其实和只有30分钟的车程,这种距离和在一个城市也没有什么区别。英文是man with glasses,是鹿特丹知名烘焙咖啡工坊加咖啡店。由于自古来都是重要的港口城市,荷兰是一个令人着迷的地方,这里有来自世界各地的人,而对大部分人来说,英文都不是第一语言,所以格外的能感觉到一种不一样的包容性。

  Muthingini 工厂位于 Krinyaga 地区,受到火山的影响,这个地区多年来一直在生产崇高超群的咖啡。