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风俗习惯今日20:07立冬 盘点立冬的习俗与食俗

※发布时间:2014-11-8 12:11:07   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

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  《中国天文年历》显示,今晚20时07分将迎来“立冬”节气。立冬之后,冷空气活动开始频繁,会出现明显的降温、大风和雨雪天气,而后又转晴,并逐渐转暖回升,形成“三日寒、四日暖”寒暖交替的天气变化。这样的气候条件,极易引发感冒和心脑血管病的发作。提醒大家,注意防寒保暖。

  立冬有哪些习俗?

  每年阳历的11月7日或8日,太阳达到黄经225度时,“立冬”节气开始。自古以来,我国民间就习惯以“立冬”作为冬季的开始。《月令七十二候集解》说:“立,建始也”,又说:“冬,终也,收藏也。”

  立冬前后,我国大部分地区降水显著减少。东北地区大地封冻,农林作物进入越冬期;江淮地区“三秋”已接近尾声;江南正忙着抢种晚茬冬麦,抓紧移栽油菜;而华南却是“立冬种麦正当时”的最佳时期。

  【天子迎冬】

  立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”,在古代社会中是个重要的节日,有出郊迎冬的仪式,并赐群臣冬衣,抚恤孤寡。立冬前三日,掌管历法祭祀的官员会告诉立冬日期,便开始沐浴斋戒。立冬当天,率领三公九卿到北郊六里处迎冬,回来后还要大加赏赐,以安。

  【民间贺冬】

  贺冬亦称“拜冬”,在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》:“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。清代“至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之”拜冬。“(见顾禄《清嘉录》卷十一)。以来,贺冬的传统风俗,似有简化的趋势。但有些活动,逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、活动,都在冬季举行。

  【立冬游泳】

  现在有些地方庆祝立冬的方式现在也有了创新,在、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日,冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方,是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。

  【立冬进补】

  立冬,作为冬季的第一节气,有秋收冬藏的含义。在农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。谚语“立冬补冬、补嘴空”就是最好的比喻。人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。

  在冬季应少食生冷,尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品,能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢。特别是北方,可以吃些牛、羊肉,但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

  冬季进补的另外一个原则就是多饮水,多吃些新鲜蔬菜、水果,少吃酸辣等刺激性食物,少饮烈酒。同时,冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物,如坚果、米面制品等。

  专家表示,每年“立冬”之初是心血管疾病患者的高发期。此时,中老年人特别需要注意防寒保暖,适时增减衣物。要经常晒晒太阳,促使表皮血管扩张,血液循环加速。

  立冬有哪些食俗?

  食俗方面,在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在,立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

  在北方,立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时,到市场买倭瓜,已很少见。这种倭瓜是夏天买的,存在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,做饺子馅,味道既同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。

  立冬为什么吃饺子?因我国以农立国,很重视二十四节气,“节”者,草木新的生长点也。秋收冬藏,这一天,改善一活,就选择了“好吃不过饺子”。同时,古代认为瓜代表结实,所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。特别是、天津的人们爱吃饺子。

  另外,因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。

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