各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。特别是乙肝患者最好别吃。
煎炸类的食物含有大量的油脂，热量高，脂肪高，乙肝患者摄入大量煎炸类食品会加重肝脏负担，影响肝脏的消化解毒功能。另外煎炸类食品中含有一种反式脂肪酸，这种成分对身体的非常大，不利于身体健康。
俗话说得好，“肝开窍于目”，这句话的意思就是，如果肝脏健康，那么眼睛也会明亮有神。但如果肝火太盛，或者肝肾已经开始早衰，那么本该明亮的眼睛，就会出现红肿、晦暗、发黄的症状，还会常常觉得干涩、看东西模糊。如果你的眼睛突然出现这些问题，就证明你该给肝脏排毒了。小编可以多喝点菊花茶，菊花味道清香怡人，而且含有丰富的维生素A，能够有效缓解眼疲劳，视力，是养肝明目的圣品，每天喝点还能防癌解毒哦。
除了眼睛，肝脏好不好，还可以看脸，因为人脸部的两边，也是归肝经这一块，一旦肝脏排毒不畅，出现问题，脸部两侧就会出现大量的痘痘、粉刺，皮肤也会变得越来越差。而且对于女人来说，肝脏还负责分解营养、调节激素，着女人的脏器，如果肝不好，就会导致分泌失调，气血不和，月经紊乱。因此常喝些能够疏肝解郁、排毒安神的玫瑰花茶或者柠檬茶，帮助肝脏排毒，护肝养肝的好处常大的。
再来，中医认为，肝脏主藏血，一旦身体肝血不足，就无法充分地到身体的各个器官，人就容易眩晕耳鸣，面色苍白无神。另外肝血不足也安不了神，会导致人失眠多梦，常常觉得疲劳乏力，如果你长时间觉得自己身体疲累不见好转，也可能是肝脏毒素太多，压力太多。而我们生活中的蜂蜜和红枣，都是排肝毒、营养肝脏的好东西，平时多吃能够大大减轻肝脏压力，而且还有助眠安神的效果。