海报集团全中心巴西里约热内卢6月30日电(特派记者 吴雅菁)巴西的招牌菜是Feijoada，其实就是黑豆与各式各样的烟熏干肉，以小火炖煮而成，它有个秀气的名字叫腓秀阿杂。这个在19世纪中期开始就逐渐成为在里约热内卢人吃的餐点，世界上参赛世界杯最多的球员之一，曾三次率领巴西队征战世界杯，并取得了其中两次的冠军：1994年和2002年的世界杯冠军，1998年法国世界杯上闯入决赛的巴西队与冠军擦肩而过的球星卡福推荐给外国客人的巴西美食就是黑豆饭。就连来自中国的球员成功踏上了代表巴西国内最高水准的甲级联赛赛场陈志钊最爱巴西的美食之一也是黑豆饭，这些由此可见，黑豆饭是巴西特色美食之一。难怪，南国妹子参加本次巴西世界杯之行的第一顿就是这餐。据说巴西肯德基里也有这道特色。
关于黑豆饭的渊源，它原是社会最底层的一种饭食，是300年前奴隶们发明的。他们将从主人餐桌上收罗来的吃剩的肉和煮熟的黑豆掺和在一起，这就是黑豆饭。在巴西的食谱里面，高热量的食物很多，导致胖子很多，在巴西世界杯期间就有专门为胖子准备的座位。而如今黑豆饭成为巴西人有益保持苗条身形的美食。
在里约热内卢，黑豆饭的餐馆随处可见，几乎每家黑豆餐馆都会摆上一排陶罐，里面熬制的正式黑豆饭的餐料，这一进餐馆门就可以闻到浓浓的黑豆料理味道，让人忍不住要去尝尝，食客可以根据喜好进行选择。这次接待记者一行的这家饭店不大，饭店的大厨说，熬制一份最正的黑豆饭，不仅豆子要新鲜，必须是用一种叫“腓秀”的黑豆进行熬制，现在经过不断的改良和创新，加上熏肠、猪肉、猪脚、猪耳朵等的食材都成了做黑豆饭的原料，由于各地区的气候、食物的种类以及季节的不同，黑豆饭的配料也会各不相同，但里约热内卢的人喜欢用黑豆作为豆子食材进行熬制，最后在加上一些木薯粉、橙子片和甘兰菜，美味的黑豆饭让快朵颐。
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